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贵港市市场监督管理局公布贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂品安全生产

2019-10-10 05:15

  中国质量新闻网讯 2019年9月29日,贵港市市场监督管理局发布通告,公布对贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂品安全生产规范体系检查的情况,11个方面内容共19个检查项目中存在26个问题,本次体系检查得分63.27分。

  2019年8月20日至21日,贵港市市场监督管理局组织食品安全生产规范体系检查(以下简称体系检查)工作组,依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则(2016版)》《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881—2013)等相关法律法规、标准和规范性文件的规定,对贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂(食品生产许可证编号:SC314,生产地址:贵港市覃塘区石卡镇大岩村子山屯135-1号)生产场所、设备设施、工艺布局、人员管理和过程管理等15个方面内容共41个检查项目进行了检查。

  根据《广西壮族自治区食品生产体系检查工作规范(2019年修订稿)》(桂市监办发〔2019〕39号)的具体检查和评分规定,发现贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂在生产场所、设备设施、配方标签管理及许可范围、原辅料管理制度、物料储存和分发制度、过程管理制度、人员制度管理、检验管理制度、不合格品管理制度、食品安全追溯制度、分析整改等11个方面内容共19个检查项目中存在26个问题,本次体系检查得分63.27分。现将检查发现的问题通告如下:

  不符合GB 14881-2013中4.1.3条款关于车间应合理划分作业区并采取有效分离或分隔的要求。

  不符合GB 14881-2013中3.2.2条款关于厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。

  不符合GB 14881-2013中5.1.8.4条款关于贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离的要求。

  不符合GB 14881-2013中6.4.2条款关于生产车间及仓库应采取有效措施(如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等),防止鼠类昆虫等侵入的要求。

  不符合GB 14881-2013中7.5条款关于食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施, 以降低污染风险。

  不符合GB 14881-2013中4.1.2条款关于厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的风险。

  “鲜湿米粉”5kg的包装袋标注的生产商为贵港市港南区中益粉厂,与实际不一致。

  不符合GB 7718-2011中3.4条款关于标签内容应真实、准确的要求。

  “鲜湿米粉”25kg的包装袋标注的配料中有小麦淀粉,与实际生产及工艺文件不一致。

  不符合GB 7718-2011中3.4条款关于标签内容应真实、准确的要求。

  不符合DBS 45/050-2018中10.1.5条款关于保质期在24小时内的产品,应标注生产时间年月日时的要求。

  申请获证时生产许可品种明细谷物粉类制品的执行标准为DBS 45/020,未及时变更申请执行最新标准,即2018年6月10日实施的DBS45/050。

  不符合《广西壮族自治区生产许可工作规范》第十八条第一款第二项条款关于如事项变化(如产品标准年号更新或是新旧更替等)未使工艺流程、设备和技术指标发生变化,应当在变化前10各工作日内向有许可权限的食品药品监督管理部门提交报告,由原发证的食品药品监督管理部门在证书明细表备注上标注变化的内容的规定。

  不符合GB 14881-2013中14.1.1条款关于应建立记录制度,对食品生产中采购等环节详细记录,记录内容应完整、真实,确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯的要求。

  原料库存放的食用植物调和油未与墙壁、地面保持适当距离,存放的大米未与墙壁保持适当距离。

  不符合GB 14881-2013中5.1.8.4条款关于贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离的要求。

  不符合GB 14881-2013中5.1.8.3条款关于原料、半成品等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。

  不符合GB 14881-2013中14.1.1条款关于记录内容应完整、真实,确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯的要求。

  不符合GB 14881-2013中14.1.1条款关于记录内容应完整、真实,确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯的要求。

  生产记录记载的原料用量与成品入库记录不能对应:生产记录记载2019年8月17日原料大米用量为150kg,入库记录记载当日鲜湿米粉入库数量为150kg,企业自述1kg大米可产出2kg-2.5kg鲜湿米粉。

  不符合GB 14881-2013中14.1.1条款关于记录内容应完整、真实,确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯的要求。

  不符合GB 14881-2013中8.3.6条款关于清洁剂、消毒剂领用时应准确计量、作好使用记录的要求。

  不符合GB 14881-2013中6.3.1.2条款关于食品加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明的要求。

  不符合GB 14881-2013中12.3条款关于制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核,做好培训记录的要求。

  没有按新标准DBS/050-2018进行产品检验,原始记录和检验报告中还使用DBS45/020标准开展。

  不符合GB 14881-2013中9.2的由具有相应资质的检验人员按规定的检验方法检验的要求。

  企业自述每天进行生产,但产品检验原始记录和检验报告为每隔3天的,没有做到批批检验。

  不符合《中华人民共和国食品安全法》第五十二条关于食品应检验合格后方可出厂或者销售的规定。

  不符合GB 14881-2013中9.3条款关于应建立及时保留样品的要求。

  不符合GB 14881-2013中14.1.1.4条款关于应如实记录发生召回的食品的名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容的要求。

  不符合《中华人民共和国食品安全法》第四十二条关于食品生产者应建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯的规定。

  不符合GB 14881-2013中14.1.1.4条款关于应如实记录发生召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容。

  检查组已将检查发现的问题书面反馈贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂和贵港市覃塘区市场监督管理局。根据属地监管职责划分,贵港市市场监督管理局已要求贵港市覃塘区市场监督管理局对发现的问题进行处理。

  通告指出,贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂应按要求认真进行整改,并积极配合当地市场监管部门开展调查和处理工作。贵港市覃塘区市场监督管理局应及时将处理结果报送贵港市市场监督管理局,并采取适当方式向社会公布。

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